在美国开餐馆｜如何使用桌边支付餐饮科技提升翻桌率
在繁忙的工作中，传统支付方式的缓慢节奏是否曾让您感到沮丧？如果您希望简化运营并提高客户满意度，桌上支付技术可能就是您需要的解决方案。本文将为您提供指导，从这项技术的基本机制到它的众多优点和潜在缺点，确保您掌握所有信息，为您的餐厅做出明智的决定。
什么是桌边刷卡技术？
餐桌支付技术是指允许餐厅顾客使用手持POS系统等电子设备或通过手机二维码扫描直接在餐桌上支付账单的系统。这些系统旨在使支付过程更加高效、安全和方便顾客，从而减少等待时间并提升用餐体验。
典型的信用卡支付流程
在许多美国餐馆的传统就餐程序中，使用信用卡付款的流程都有固定的顺序，这可能会导致效率低下，尤其是在繁忙时段。下面是每个步骤的详细说明：
账单申请：用餐后，顾客要求结账，然后服务器从POS系统中提取账单。
取卡：服务员收集顾客的信用卡并返回餐馆电脑，餐馆电脑通常位于用餐区之外。
交易处理：在POS站，服务器刷卡或插入顾客的卡来处理付款。这一步骤还包括输入金额和等待交易授权，这可能需要几分钟时间。
打印收据：付款授权后，POS系统会打印两份收据，一份给餐厅，一份给顾客签字。
返回餐桌：服务员将签好字的收据和顾客的卡带回餐桌。这需要在用餐区内穿梭，而用餐区内可能会很拥挤，从而进一步耽误时间。
签名和小费：顾客查看账单，添加小费，在一份收据上签名，然后将收据交还给服务员。
最后步骤：服务器收集签名收据，并通过POS系统处理小费，最终完成交易。
这种传统方法不仅耗时，而且由于信用卡离开了顾客的视线，还增加了出错和欺诈的几率。此外，在用餐高峰期，由于服务员排队处理付款，这一过程可能会导致严重延误，并在POS站形成瓶颈。这种低效率会影响整体用餐体验、顾客流失率，并最终影响餐厅的收入。
为应对这些挑战，即席支付技术提供了一个现代化的解决方案。
桌边支付如何运作？
桌边支付技术允许顾客直接在桌边付款，从而简化并加快了付款流程。以下是它的工作原理，主要有两种方法：手持POS系统和扫码点餐。
使用手持POS机在餐桌上付款
让我们一起来探索使用手持POS系统进行即点即付交易的无缝体验，确保为员工和顾客提供顺畅高效的用餐流程。
在餐桌上输入订单：顾客一落座，就可以在餐桌上使用指定的平板电脑开始点餐。无需等待服务员过来点餐。相反，顾客可以按照自己的节奏浏览菜单，并将他们的选择直接输入系统。这台平板电脑与厨房和主POS系统实时连接，即时传递订单详情。菜单上生动的视觉效果和描述不仅便于顾客选择，还能激发顾客的兴趣，并有可能增加平均订餐量。
即时订单传输：输入订单后，订单会立即传送到厨房，不会有任何延迟。服务员无需走回固定的POS站。只需按一下按钮，一切都会传送完毕。这一无缝流程可确保前厅和厨房员工保持一致，准确了解订单的来源和去向。
准备好付款了吗？用餐结束后，无需等待。配备了手持POS系统的服务员可以直接在餐桌上处理付款。只需轻点一下结账按钮，服务员就会知道顾客已经准备好结账，整个过程快捷高效。
安全支付选项：手持设备支持刷卡、插入芯片或NFC等非接触式支付。这种灵活性不仅保证了支付过程的安全--因为卡从未离开过顾客的视线，而且还加快了整个交易过程。想分摊账单？没问题。设备可以轻松处理，顾客甚至可以直接在设备上签名并支付小费。它还可以与餐厅的会员系统相结合，提高顾客满意度，鼓励顾客再次光临。
即时收据处理：除非客户要求，否则无需再等待打印收据。手持式销售点管理系统可立即将收据通过电子邮件发送给顾客或当场打印出来。这种快速处理收据的方式意味着不再需要在用餐结束后重新洗碗，让顾客满意而归，并对这种高效率留下深刻印象。
完善体验：付款处理完毕后，您的客户就可以悠闲地离开，享受快速、无缝的服务。这种方法大大缩短了等待支票处理的时间。
使用手持式POS系统可有效避免来回奔波，减少等待时间，并提供现代、高效的用餐体验。这项技术不仅能给顾客留下深刻印象，还能帮助员工更有效地管理任务。
使用QR码在餐桌上支付
QR 码技术简化了用餐体验，使其更加快捷、互动性更强。以下是简化餐厅支付流程的具体步骤：
浏览和点餐：扫描后，顾客可以随意浏览菜单。他们可以直接从手机上选择菜肴并将其添加到购物车中。这种方法不仅能加快点餐过程，还能最大限度地减少订单误差。
将订单发送到厨房：订单一经确认，就会自动发送到厨房，无需员工手动输入。这种从餐桌到厨房的直达方式省去了中间环节，加快了整个用餐流程。
支付账单：准备付款时，顾客可以通过与订餐相同的界面查看账单。他们可以在手机上选择自己喜欢的支付方式，如信用卡、数字钱包或其他在线支付平台。在完成支付之前，系统会提示他们添加小费，系统会建议标准百分比或允许自定义金额。
结账：付款和小费处理完毕后，根据顾客的喜好，收据会显示在他们的设备上或通过电子邮件发送给他们。这一步结束了交易，无需就付款与服务员进行任何实际互动，是一个流畅的非接触式过程。
二维码点餐不仅能增强顾客的自主性，还能提供更快、更高效的服务，让员工专注于提供优质的用餐体验。
即桌支付解决方案的弊端
以下是餐厅使用 "桌边支付 "技术的潜在缺点：
前期投资：引进新技术需要大量的前期投资。您需要购买手持POS设备或平板电脑，将它们与现有系统集成，还可能需要升级网络基础设施。这些费用很快就会增加，使初期投资成为一个相当大的障碍。
不同的客户体验：改用即点即付改变了客户体验。虽然许多人会喜欢这种便利，但与通过服务员付款的传统方法相比，其他人可能会觉得陌生或不近人情。这种转变可能需要一些时间才能让老顾客习惯。
给小费可能给人压力：通过手持设备支付小费的过程可能更直接，而且可能会让一些顾客感到害怕。看到眼前的小费建议可能会给一些食客带来压力，从而导致不适。
额外的安全硬件：为确保交易安全，您需要额外的硬件，如加密读卡器，甚至可能需要生物识别扫描仪。这不仅会增加成本，还需要维护和不定期升级。
传统方法偏好：许多食客习惯于传统的支付方式。将卡交给服务员并收到打印的收据，对他们来说是一个熟悉而舒适的过程。对于这些顾客来说，适应新的系统可能需要一段时间。
对新技术的保留：并非所有人都能迅速接受新技术。一些客户甚至员工可能对新系统的可靠性和安全性持保留意见。这种怀疑态度可能会延缓新技术的采用进程，并需要付出更多努力来建立对新技术的信任。
总之，虽然 "即点即付 "技术好处多多，但重要的是要考虑到这些潜在的缺点，并为客户和员工适应新系统的过渡期做好准备。
桌边付费的好处
采用即点即付技术能为您的餐厅带来一系列优势。下面我们将详细介绍其主要优势：
1.改善餐桌周转时间
通过直接在餐桌上实现更快的支付处理，您可以大大缩短每位顾客占用餐桌的时间。这意味着您可以在高峰时段为更多顾客提供服务，在不需要额外空间的情况下提高整体收入。
2.更高的小费
餐桌支付设备具有直观的界面，通常会提示顾客按标准比例支付小费，这可以巧妙地鼓励顾客支付更多小费。服务员非常喜欢这项功能，因为它能直接提高他们的收入，而员工的快乐往往能带来更好的服务。
3.降低劳动力成本
这项技术可将通常需要人工干预的几项任务自动化，使您能够在高峰期使用较少的员工进行管理。这可以大大节省人力成本，尤其是在繁忙时期。
4.轻松跟踪支出
与销售点POS系统集成后，"桌边支付 "技术可帮助实时跟踪每笔交易。这种集成简化了记账工作，使监控销售趋势和管理财务变得更加容易。
5.告别收据纸
数字收据是环保和预算的双赢之举。通过电子邮件或短信发送收据，您可以减少纸张的使用量和购买收据纸卷的相关费用。
6.更多便利
顾客可以在餐桌上轻松完成交易，而无需等待服务员拿着卡或零钱回来找他们。这种便利往往能提升他们的用餐体验和满意度。
7.更快的服务
免去传统支付方式的来回奔波，大大加快了服务速度。无论是通过更快的结账速度，还是通过 QR 码等非接触式选择，您的服务都会变得更快、更有效率，让客人可以尽情享用美食，而不会出现不必要的延误。
8.更安全的支付
由于交易直接在餐桌上进行，信用卡始终在顾客手中，因此信用卡欺诈的风险大大降低。这不仅能保护客户，还能减少您在支付欺诈案件中的责任。
9.减少退款
通过提高交易的准确性和保存详细的数字记录，"桌边支付 "技术有助于减少扣款的发生。这对于保持健康的现金流和避免有争议的收费所带来的管理麻烦至关重要。
10.更好的客户服务
简化支付意味着员工可以花更多时间与客人互动，减少管理交易的时间。这种转变可以大大提升整体客户体验，使每次互动都更加个性化和吸引人。
11.让员工腾出时间从事其他工作
随着支付流程得到更高效的处理，您的员工可以将注意力转移到提供更好的服务、向上销售或管理餐厅运营的其他关键领域。这种效率使资源分配更加动态，尤其是在高峰期。
12.节省时间
在餐饮业中，每节省一分钟就是赢得一分钟。通过加快付款流程，您不仅能改善顾客体验，还能优化您的运营，让您更有效地应对业务的起伏。
利用餐桌支付技术，您的餐厅不仅能提高运营效率，还能为顾客创造更安全、更愉快的用餐体验。这项投资不仅能在短期内改善日常运营，还能为长期客户忠诚度和财务健康奠定基础。
结论
桌边付费技术是现代餐厅的重要补充，可带来诸多好处，如提高安全性、加快服务速度和提高运营效率。虽然有一些潜在的缺点需要考虑，但其优势往往超过了初始投资和适应挑战。通过将 ChowbusPOS等桌边支付解决方案整合到您的餐厅，您可以提高客户满意度并简化运营。
经营一家餐厅是极具挑战性的，但 Chowbus可以为您提供帮助。我们的手持POS和 扫码点餐系统旨在简化您的运营、降低成本并增加收入。通过将我们所有的工具整合到一个无缝系统中，我们为您节省了时间和金钱，让您可以专注于提供绝佳的用餐体验。
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有关餐厅桌边付费技术的常见问题
浏览我们的常见问题部分，找到您最关心的有关 "桌边支付 "技术问题的答案。在这里，您可以了解各种支付方式以及它们如何提升餐厅的用餐体验。
什么是在餐桌上点餐和付款？
在餐桌上点餐和支付是一种数字化服务，餐厅客人可以使用智能手机或平板电脑等数字设备，通常通过二维码，直接在餐桌上查看菜单、下订单和支付账单。该系统无需与服务员互动，通过提高顾客和员工的便利性和效率来简化用餐体验。
什么是 "桌边支付 "解决方案？
餐桌支付解决方案是一种允许餐厅客人直接在餐桌上结账的支付系统。这种方法利用服务员带给用餐者的移动或无线销售点（POS系统）设备，使他们能够在不离开座位的情况下刷卡、点击或插入信用卡或借记卡。这种方法不仅简化了支付流程，减少了等待时间，提升了顾客体验，还提高了餐桌周转率，提高了餐厅效率。此外，它还能提高安全性，因为支付卡从未离开过顾客的视线，最大限度地降低了欺诈风险。
桌边付费意味着什么？
餐桌支付技术可让餐厅客人直接在餐桌上支付账单。这不仅提升了顾客体验，而且无需等待服务员或走近收银台，从而提高了运营效率。
如何在餐厅用手机支付？
要在餐厅用手机支付，请打开手机支付应用，选择支付方式，包括借记卡、信用卡、礼品卡、微信支付、Apple Pay 等。将手机靠近餐厅的支付终端，使用密码、指纹或面部 ID 验证交易。确认付款后，一切就绪！
餐厅如何使用信用卡付款？
通常情况下，在餐厅用卡支付时，服务员会在用餐结束后为您送上账单。您提供借记卡或信用卡，他们将卡带到销售点POS餐馆电脑上。服务员在终端机上刷卡、插卡或点卡，以处理付款。付款通过后，如果使用信用卡，您会收到一张收据供您签字，您还可以选择加小费。最后，服务员会将您的卡和收据复印件一起退还给您，交易完成。
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