扎根布鲁克林火锅圈的香天下如何提效增收

March 26, 2024

火爆纽约布鲁克林的香天下使用Chowbus平板点餐和手持iPad全面升级客人的点餐体验、提升服务员的工作效率，并使用Chowbus会员功能持续吸引新客并留存复购。

在香天下吃饭也太幸福了！

香天下的生意很火爆，常常需要等位。有了Chowbus点餐平板后，客人在等位的时候就能用平板进行点餐、送厨。客人一落座，就能马上上菜。

Chowbus点餐平板的提前下单功能让客人无需花费额外的时间等待菜品，整体提升等位、用餐体验。

客人一拿到点餐平板，就能看到最新活动，比如说充值返现、留评送好礼、现金结算享好礼等。无需服务员一一介绍，客人看到点餐平板的活动后都会主动参加。

最受客人喜爱的还是平板的高清大图及描述。点餐平板的高清大图对不熟悉火锅的外国人来说十分友好，菜品一目了然。香天下店里有越来越多的外国人愿意尝试并在社交媒体上分享自己的用餐体验，进一步吸引更多客流。

近期，香天下还试用了Chowbus最新的自助餐限制功能。客人可以在点餐平板上看到普通自助餐和豪华自助餐的菜品区别，以及成人自助餐和儿童自助餐的价格。另外，香天下还在点餐平板上设置了120分钟的用餐时间限制，无需安排人工盯着每桌的用餐时间。

原价$51.99的自助餐，会员立减5刀，相当于9折吃自助，大大提升客人注册为会员的积极性。

香天下布鲁克林店特色之一是有多个小吃档口，提供糖葫芦、绵绵冰、糖画等小吃。客人注册为会员后，即可免费享用这些小吃！

香天下推出充$200送$30，充$300送$70，充$500送$120等多档充值返现活动。客人充得多，送得更多，客人充值的意愿大大提升，已经充值的会员也积极复购。

香天下采取充值入会的入会方式。充值入会+充值返现双管齐下，帮助餐厅单月锁定超100K营业额。

有了Chowbus的点餐平板和服务员随身携带的手持iPad后，精简了服务员的工作内容。

客人可以用点餐平板自主点餐，服务员仅需集中在上菜和更好地服务客人上。

结账时，服务员可以直接使用随身携带的iPad帮客人刷卡、签单。不用像传统的结账方式一样，来回往返柜台打印账单、刷卡、签单等，大大节约结账时间。